La repostería es sin duda una de las partes más importantes y difíciles que tiene la cocina. Elaborar un postre no es tarea fácil por varios motivos, pero siempre es divertido y entretenido preparar uno. Los bizcochos son la presa favorita de todo ‘cocinillas’ que quiere empezar por un nivel bajo, y nosotros hoy os vamos a enseñar algunas de las mejores recetas que tiene el bizcocho de arándanos.
5Ingredientes, utensilios y molde para el bizcocho
Es muy conveniente sacar estos ingredientes un poco antes del frigorífico. Habitualmente la mantequilla debería estar a temperatura ambiente, igual que los huevos. En cuanto a los utensilios, las batidoras de varillas como está son mucho mejor para este bizcocho que las de hélice, ya que van a meter aire en la base conseguido de esta forma que la masa de nuestro postre gane en esponjosidad. Para acabar, usamos un molde con un tamaño adecuado, ya que si es muy pequeño el bizcocho subirá mucho y se va a hundir por el centro, o no se hará bien por dentro, y si es muy grande puede quedarse plano y seco. Nosotros tendremos que usar los moldes desmontables de silicona con base de cerámica de unos 24 cm.
