Los platos tradicionales tienen la capacidad de gustar a todo el mundo. Además, también tienen la suerte de hacernos retroceder a nuestra infancia y disfrutar de todo el sabor de nuestra tierra. Uno de los más conocidos son las migas manchegas.
A pesar de que muchas personas piensan que se trata de una receta algo complicada de llevar a cabo, lo cierto es que, con un poco de práctica, te saldrán de diez. Asimismo, aquí te mostramos algunos trucos que te ayudarán a no fallar.
¿Tienes ganas de aprender? Descubre la clave para hacer las mejores migas manchegas (y no morir en el intento).
7Ahora, trabaja con el pimiento choricero
Con los primeros ingredientes ya preparados, ha llegado el momento de trabajar con el pimiento choricero. Machácalo bien en un mortero hasta obtener un resultado similar al polvo. Después, corta la panceta y el chorizo en trozos aún más pequeños y reserva todos los ingredientes juntos para agregarlos a las migas manchegas en el paso final.
