Los platos tradicionales tienen la capacidad de gustar a todo el mundo. Además, también tienen la suerte de hacernos retroceder a nuestra infancia y disfrutar de todo el sabor de nuestra tierra. Uno de los más conocidos son las migas manchegas.
A pesar de que muchas personas piensan que se trata de una receta algo complicada de llevar a cabo, lo cierto es que, con un poco de práctica, te saldrán de diez. Asimismo, aquí te mostramos algunos trucos que te ayudarán a no fallar.
¿Tienes ganas de aprender? Descubre la clave para hacer las mejores migas manchegas (y no morir en el intento).
5Comienza a freír el acompañamiento de las migas manchegas
Cuando haya pasado el tiempo, puedes comenzar a cocinar esta receta. Coge una sartén pequeña y fríe en primer lugar el pimiento seco. Es importante que lo tengas poco tiempo para que no quede demasiado ennegrecido. Después, fría la panceta troceada, quitándole la croteza, y el chorizo, también troceado. Aquí lo único que hay que tener en cuenta es que todos los ingredientes deben quedar muy dorados y tostados.
