Las recetas italianas siempre tienen algo que enganchan. Es el caso, por ejemplo, del arroz a la carbonara. A pesar de que no es una de las más conocidas en nuestro país, en cuanto la prueves no querrás dejar de hacerla.
La clave está en preparar el plato en forma de risotto con los ingredientes verdaderos con los que se prepara una salsa de escándalo. De esta forma, podrás sorprender a tus invitados como si fueras un auténtico chef.
¿Quieres saber más? Descubre el arroz a la carbonara, una combinación con un sabor de matrícula.
7El tiempo necesario para que se haga el arroz
Conforme vayas añadiendo los cazos de caldo, el arroz se irá cocinando de forma muy lenta. Mientras se cueza, irá soltando también poco a poco el almidón, de manera que quedará suave y meloso. Este procedimiento suele tardar unos 20 minutos de media, o algún minuto más. Una vez que lleves 15 minutos cocinándolo, añade los trozos de bacon que has cocinado en primer lugar a la cazuela.
