Las recetas italianas siempre tienen algo que enganchan. Es el caso, por ejemplo, del arroz a la carbonara. A pesar de que no es una de las más conocidas en nuestro país, en cuanto la prueves no querrás dejar de hacerla.
La clave está en preparar el plato en forma de risotto con los ingredientes verdaderos con los que se prepara una salsa de escándalo. De esta forma, podrás sorprender a tus invitados como si fueras un auténtico chef.
¿Quieres saber más? Descubre el arroz a la carbonara, una combinación con un sabor de matrícula.
4Saltea la verdura que acompañará a tu arroz
Cuando tengas el bacon preparado, habrán quedado algunos restos de grasa en la sartén. Lejos de tirarla, utilízala para cocinar la cebolleta. Para hacerlo, una de las claves consiste en cortarla en brunoise, de forma muy fina. Usarás esta misma cazuela para llevar a cabo el resto del arroz a la carbonara.
