La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) realizó este año un nuevo informe que la calidad de la merluza congelada. Pero no toda presenta la misma calidad, de aquí que haya decidido comparar 20 marcas (14 de filetes sin piel y 6 de lomos de merluza congelada) de venta en supermercados u otras tiendas de alimentación. Tras comprobar distintos aspectos como el precio, la frescura o las características sensoriales del producto, los expertos han elaborado un ranking con las mejores merluzas congeladas del mercado. Te lo contamos.
3Consejo al comprar merluza congelada
Lo primero que aconseja la OCU es el tipo de piezas de la merluza que escogemos. Por ejemplo, si son lomos o filetes, ya que cada parte tiene sus características y usos en la cocina. Los lomos y medallones son las piezas más jugosas y también las más grandes. Resultan perfectas para elaboraciones al horno o en guisos. Los filetes son mejores para rebozar o empanar. Otro aspecto a tener en cuenta es el estado de congelación del producto. Si se ven las piezas, verifica que no están rotas ni tienen escarcha, manchas de sangre, trozos de piel o tegumentos.
