El conseguir romper un huevo correctamente no es tan sencillo como en un principio pueda parecer, ya que se necesita de una técnica determinada para poder llevar a cabo el proceso de una forma rápida y limpia, y además, evitando que se te caiga la cáscara.
Si no llevas a cabo la técnica correctamente, tienes más opciones de que te acabes manchando las manos o que algunos de los trozos de la cáscara acaben depositándose sobre la preparación entre otros. Por ello, te vamos a contar el truco para romper este alimento sin que se te caiga la cáscara.
6OTRA DE LAS RAZONES PARA ROMPER EL HUEVO EN LA ENCIMERA Y NO EN UN BOL
Además de los motivos ya mencionados para optar por el método de la encimera en lugar del método bol a la hora de romper un huevo, hay que tener en cuenta una tercera razón.
Cascar el huevo en una punta afilada rompe la membrana interior del huevo, lo que destruye la red de seguridad que atrapa los trozos de cáscara rota. Si se casca en una superficie plana, esta membrana se mantiene intacta y se adhieren a ella los trozos de cáscara.
