Chorizo y sidra. Cómo puede ser que con solo dos productos, se consiga un plato tan sabroso y que le guste a todo el mundo. El chorizo a la sidra es uno de los emblemas de la gastronomía nacional, más concretamente del norte de nuestro país, y que tiene años de tradición y que se ha ido pasando la receta y los trucos maestros de generación en generación. Por ello, te vamos a enseñar a hacer un chorizo a la sidra que te transportará a las tascas asturianas donde, como mínimo, sales con dos o tres kilos de más.
8SÉPTIMO PASO: EMPLATAR EL CHORIZO A LA SIDRA
Cuando tengamos todos los ingredientes preparados, vamos a emplatar nuestro chorizo a la sidra para ofrecer como aperitivo a nuestros comensales. Para ello, lo ideal sería tener un recipiente de arcilla, el clásico del chorizo a la sidra, y pasamos el chorizo con todos los jugos que ha soltado de la cocción. Para decorar, colocamos los trozos de patatas alrededor del recipiente y, si quieres, puedes echar un chorrito de aceite. Y ya estaría listo este chorizo a la sidra. ¡A disfrutar!
