Llegó el otoño astronómico pero también el meteorológico poco a poco. Ya va remitiendo el calor y llegando el fresco, primero de noche y luego ya el resto del día. Ya sabes, apetece de nuevo en vez de helados y ensaladas, guisos y platos de cuchara, con productos más calóricos y nutritivos. En esta ocasión nos centramos en un único plato o segundo plato de diez como es el estofado de ternera. Pero vamos más allá y te mostramos la mejor forma de hacerlo, para sorprender a tu familia o invitados.
6SERVIR Y DISFRUTAR
Sean dos horas o 30 minutos, al finalizar el cocinado ya estaría la receta completa de estofado de ternera con un sabor inigualable. Solo tendrías que asegurarte que la salsa está en su punto y con la sal correcta. Si la quieres más espesa, que suele ser típico en estos platos, un truco es poner un poco de maizena en un vaso de agua fría y espesarlo con eso, si bien no suele ser necesario por haber enharinado la carne.
