Llegó el otoño astronómico pero también el meteorológico poco a poco. Ya va remitiendo el calor y llegando el fresco, primero de noche y luego ya el resto del día. Ya sabes, apetece de nuevo en vez de helados y ensaladas, guisos y platos de cuchara, con productos más calóricos y nutritivos. En esta ocasión nos centramos en un único plato o segundo plato de diez como es el estofado de ternera. Pero vamos más allá y te mostramos la mejor forma de hacerlo, para sorprender a tu familia o invitados.
5EL TURNO DE LA OLLA EXPRÉS PARA UN ESTOFADO DE TERNERA RÁPIDO Y RICO
Ahora es el momento de la olla y de ahorrarte tiempo. La pones a fuego fuerte y cuando comienza la válvula a dar vueltas bajas el fuego a medio-suave y lo dejas cocer todo media hora. La diferencia de tiempo es abismal, puesto que si haces todo en una cazuela normal tendrás que cocinarlo con mucha antelación, ya que necesitas dos horas en vez de 30 minutos.
