Llegó el otoño astronómico pero también el meteorológico poco a poco. Ya va remitiendo el calor y llegando el fresco, primero de noche y luego ya el resto del día. Ya sabes, apetece de nuevo en vez de helados y ensaladas, guisos y platos de cuchara, con productos más calóricos y nutritivos. En esta ocasión nos centramos en un único plato o segundo plato de diez como es el estofado de ternera. Pero vamos más allá y te mostramos la mejor forma de hacerlo, para sorprender a tu familia o invitados.
2LOS INGREDIENTES NECESARIOS
Toma nota de lo que necesitas: un kilo de ternera para guisar o morcillo; dos zanahorias; una cebolla; 200 gr de tomate natural triturado; dos dientes de ajo; medio litro de vino tinto; una pastilla de caldo de carne; una cucharadita de romero y otra de tomillo; una hoja de laurel; harina, ceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Ahora verás la elaboración y cuál de los ingredientes da ese toque perfecto a tu estofado de ternera.
