Si hay una receta capaz de unir los paladares de todos los españoles es la tortilla de patatas. Sin embargo, a pesar de que hablamos de un plato sencillo, cada vez son más las versiones que podemos encontrar.
En el caso de que desees sorprender a todos con una receta diferente, probar a añadirle cebolla caramelizada, en lugar de normal o de ninguna, puede ser un gran paso para comenzar. El resultado te sorprenderá.
¿Aún no la has probado? Descubre cómo hacer una tortilla de patatas con cebolla caamelizada para chuparse los dedos.
7Es el momento de hacer la cebolla caramelizada
Mientras la mezcla está reposando, puedes aprovechar para hacer la cebolla caramelizada. Para ello, corta en juliana la cebolla dulce y ponla a freír en aceite de oliva. Remueve de vez en cuando y deja que se vaya haciendo poco a poco. Como dato a tener en cuenta, cuanto más tiempo la tengas en la sartén más dulce será su sabor. El azúcar de la propia cebolla se cristalizará, obteniendo ese característico toque que no falla.
