La comida japonesa está cada vez más de moda en todos los rincones del mundo, y España no es ninguna excepción. Entre sus principales ventajas se cuentan lo sana que resulta, teniendo en consideración que se compone en gran medida por pescado y verdura, o lo exótico de algunas de sus propuestas. La tempura, por ejemplo, ha pasado de ser algo extraño para muchos consumidores a un producto cada vez más popular.
Razones no le faltan, ya que es una manera más “divertida” de comer verdura, sobre todo pensando en los más pequeños de la casa. En este artículo te contamos cómo prepararla de forma fácil y sabrosa.
2Preparar bien la verdura para la tempura
Al margen del rebozado como tal, el principal secreto que esconde la receta japonesa de tempura está en la preparación de las verduras. Como hemos dicho, casi cualquiera puede usarse para este plato, pero podríamos empezar por la zanahoria, la calabaza y el pimiento, por ejemplo. Así pues, habría que pelarlo y lavarlo bien.
Lo importante, no obstante, está en el corte. Lo ideal para que la tempura quede perfecta es cortar la verdura en trozos muy finos, casi como si se trataran de láminas. En el caso de algunas verduras a veces no es necesario retirar la piel, pero nosotros lo recomendamos. En el caso del pimiento, si es uno de los ingredientes que se usa, es importante fijarse bien en que no queden semillas.
