Las lentejas son una de las recetas más típicas de la gastronomía española, una preparación que se puede elaborar con gambones, con arroz y verduras, etcétera. Sin embargo, para darle un toque aún más sabroso es necesario añadir un ingrediente adicional.
En este caso te vamos a dar algunas consideraciones generales para disfrutar de esta receta, así como desvelarte cuál es el condimento que les da a las lentejas un sabor más especial.
7PASOS FINALES DE LAS LENTEJAS AL VINAGRE DE MÓDENA
Llegando al final de la preparación de las lentejas al vinagre de Módena habrá que revisarlas, y cuando se vea que están tiernas, habrá que separar una ración y añadir una yema batida de huevo y cuchara y media de vinagre de Módena.
Ahora será suficiente con darle un hervor durante unos tres minutos y estará lista la preparación. Luego se retirará el laurel y se cortará el tocino y el chorizo al momento de servirlas a la mesa.
