Las lentejas son una de las recetas más típicas de la gastronomía española, una preparación que se puede elaborar con gambones, con arroz y verduras, etcétera. Sin embargo, para darle un toque aún más sabroso es necesario añadir un ingrediente adicional.
En este caso te vamos a dar algunas consideraciones generales para disfrutar de esta receta, así como desvelarte cuál es el condimento que les da a las lentejas un sabor más especial.
4INGREDIENTES
Las lentejas al vinagre de Módena son una excelente manera de disfrutar de esta receta tradicional, contando así con un mayor disfrute gracias al uso de este condimento. Para preparar la receta ideal necesitamos de una serie de ingredientes sencillos de conseguir.
En este caso, para nuestra receta necesitaremos: medio kilo de lentejas; una cebolla pequeña y entera; un puerro; 250 gramos de tocino vetado; dos dientes de ajo con piel; una punta de jamón de Jabugo; 100 gramos de chorizo; 100 gramos de morcilla; un litro de agua; dos hojas de laurel; cuatro cucharadas soperas de aceite; seis cucharadas de vinagre de Módena; cuatro yemas de huevo; y sal.
