Las legumbres en conserva es un producto muy utilizado, ya que es más sencillo de preparar y así se evita tener que mantenerlas en remojo durante la noche. Se trata de uno de los alimentos más importantes dentro de nuestra dieta y es necesario consumirlos con regularidad. Pero la falta de tiempo nos hace recurrir a métodos más rápidos y prácticamente igual de saludables, como estos. Antes de prepararlas, es posible que nos aceche la duda y nos preguntamos ¿tengo que lavarlas o no es necesario? Pues sí, lávalas. Y en este artículo te contamos el motivo para hacerlo.
8Cuál es más saludable
Si consideramos el punto de cocción, así como el aporte de sodio en contraposición al tiempo que necesitamos, podemos decir que si bien las legumbres a granel siempre son más aconsejables, las de bote no son malas alternativas, sólo debes intentar reducir al máximo su contenido en sodio lavándolas por ejemplo. Igualmente, hay formas de cocinar en poco tiempo legumbres a granel, como por ejemplo, en olla exprés, donde las lentejas se cocinan en ocho minutos.
