Es ver que en la carta de un restaurante el rabo de toro y nos inunda una necesidad innata de pedir este manjar. Y es que, si hay un plato de la gastronomía española que a todo el mundo le gusta es el rabo de toro. Sabor, potencia y jugosidad, todo lo que pedimos a un plato. Por ello, para saciar nuestro antojo sin engordar ni un solo gramo, te vamos a enseñar la receta más fitness de rabo de toro.
6QUINTO PASO: DEJAR QUE SE COCINE CON EL RABO DE VACA
Llegados a este punto, vamos a añadir a la salsa que hemos creado los trozos de rabo de vaca. Originalmente, en este plato se utilizaba rabo de toro, pero actualmente es poco habitual y el 90% de los restaurantes se sirve rabo de vaca. Añadimos los trozos que nos ha cortado el carnicero o podemos hacerlo en casa y dejamos que se cocinen a fuego lento durante 3 horas con la tapa puesta. Si quieres hacer más rápido esta receta puedes utilizar una olla express.
