¿Quién dice que un cocinero con tres estrellas Michelin no puede cocinar unas patatas a la importancia? Pues hoy te traemos la demostración. El gran Dabiz Muñoz, desde que llegó el confinamiento, se ha vuelto mucho más de la cocina tradicional. Por eso, hace recetas con las que podemos dejar locos a nuestros invitados durante una de las veladas. Toma nota porque esta receta es para subir el nivel.
Como le gusta decir al marido de Cristina Pedroche esto es “porno gastronómico”. Unas patatas a la importancia guisadas con morcilla de Burgos, junto con cerveza-jengibre-limón y espárragos trigueros. Os vamos a contar todo los secretos para hacer unas patatas a la importancia nivel mundial, pura crema fina. No te pierdas el final porque es lo más.
3Ingredientes para las patatas a la importancia de Dabiz Muñoz
Toma nota porque estos son los ingredientes que necesitamos para esta receta. Y tranquilo porque no te vamos a pedir “polvo de cuerno de unicornio” o baba de rana, estas son cosas que seguro que tienes en tu casa. Comenzamos con tres dientes de ajo, media cebolla, 100g de jengibre fresco y una morcilla de burgos.
Además, también necesitamos una lata y media de cerveza, una cebolla, dos litros de caldo, que puede ser de verdura, cocido o carne, un limón, nuez moscada, sal, aceite de oliva, 300 gramos de brotes de espárrago triguero fresco, cilantro, y por supuesto, la reina de las recetas, las patatas. Aproximadamente un kilo.
