Siempre que queremos algo rápido en casa, vamos a la pasta. Se hacen rápido y no te quita mucho tiempo de otras ocupaciones. Sin embargo, la pasta puede llegar a ser un auténtico manjar si te lo propones. Una de las recetas más aplaudidas en el mundo de la gastronomía es la de los espaguetis con almejas, un plato incondicional que le da un toque ‘gourmet’ a tu mesa.
4Preparación de las almejas
Una hora antes ya tienes que empezar a limpiar las almejas para que queden libres de cualquier resto de arena. Para lograr este propósito, prepara en un recipiente mucha agua con una buena cantidad de sal. Mete las almejas dentro y déjalas ahí durante 30 minutos. Después de este tiempo, si ves que ya han soltado arena, cambia el agua con sal y repite el proceso. En esta segunda parte, déjala una hora u hora y media hasta que terminen de depurarse. Hecho esto, ya estarán listas para unirlas a los espaguetis quedan honor al nombre de la receta.
