¿A quién no le gusta el cachopo? Una de las joyas de la corona de nuestro país y que siempre que pasamos por Asturias es obligatorio parar para comer un buen cachopo en un bar de la vieja escuela. La realidad es que, a pesar de ser uno de los platos más populares, es muy raro que nos hagamos esta elaboración en casa, ya que pensamos que no nos va a quedar igual que en casa. Por ello, te vamos a enseñar cómo hacer un cachopo casero y el truco definitivo para que no se te salga el queso del relleno.
3SEGUNDO PASO: PREPARAR LOS INGREDIENTES
Después de aplanar nuestros filetes, vamos a preparar el resto de ingredientes. Para ello, cogemos dos o tres huevos y los pasamos a un plato hondo para batirlos hasta que no logramos diferenciar la yema de la clara. A continuación, en un plato llano añadimos una generosa cantidad de pan rallado. Mucha gente prefiere sazonar el pan rallado para lograr un rebozado con más sabor, así que si quieres puedes echar sal y pimienta a lo que va a ser el rebozado de nuestro cachopo.
