Un manjar al alcance de todos. Las patatas fritas son el complemento ideal para cualquier plato, ya sea una hamburguesa bien jugosa, un trozo de pescado o con un huevo frito para mojar la yema. A pesar de ser un plato popular que todos cocinamos en casa, hay muchas veces que nos cansamos de su sabor y preferimos optar por una ensalada o otro acompañamiento. Para que no te vuelvan a aburrir unas buenas patatas fritas, te vamos a enseñar la especia que cambiará por completo esta receta que se prepara desde tiempos inmemorables.
4TERCER PASO: COCER LOS TROZOS DE PATATAS
Pasado los 30 minutos, retiramos las patatas del agua y las secamos con la ayuda de una papel de cocina. Mientras tanto, cogemos una cazuela con agua y la ponemos al fuego a temperatura media. Una vez que el agua de la cocción esté a punto de ebullición, añadimos las patatas. Lo que buscamos con este paso, es cocer las patatas para conseguir un interior cremoso y una capa exterior crujiente. Pasado unos 10 minutos, retiramos las patatas del agua y dejamos que repose a temperatura ambiente.
