El bizcocho a la taza es una de esas recetas a las que podemos recurrir en un momento de antojo en el que nos apetece algo dulce, pero no tenemos nada en casa, ni demasiado tiempo para meternos en la cocina a hacer algo casero. Es una gran alternativa a la bollería industrial, y además de estar muy rico, podemos disfrutar de un bizcocho tierno recién hecho siempre que nos apetezca. Solo necesitamos algunos ingredientes básicos, una taza y un microondas, y en un par de minutos, podemos estar disfrutando de una dulce y esponjosa merienda. Además del bizcocho básico, podemos hacer distintas versiones del famoso mug cake. Aquí te dejamos algunas recetas para que puedas probarlas todas y decidir tu favorita.
2PREPARACIÓN DEL MINI CARROT CAKE
En una taza mezclamos los ingredientes líquidos con el azúcar y removemos todo muy bien con un tenedor hasta qué este todo perfectamente integrado. Después añadimos la harina, la canela y la sal y mezclamos hasta obtener una masa homogénea, Finalmente añadimos las nueces, las pasas y la zanahoria rallada y le damos un par de vueltas para repartirlo bien. Colocamos la taza durante 2:30 minutos a 600W de potencia; o bien 2:10 minutos a 800W, o 2 minutos si lo ponemos a 1000 W. Podemos ir pinchando con un palito para ver si está hecho. Una vez listo se puede completar este mini carrot cake mezclando un poco de crema de queso con azúcar glas, hasta conseguir una crema brillante y dulce. Se cubre el bizcocho a la taza con ella, y a disfrutar.
