Las costillas de cerdo son un ingrediente barato, sabroso y lleno de sabor. Existen un montón de recetas, tanto para cocinarlas en el horno al estilo americano, como para utilizarlas en otras recetas de guisos, estofados y arroces. El secreto para que queden bien jugosas está en el marinado previo y en la posterior cocción a baja temperatura. Prueba esta deliciosa receta de costillas de cerdo y no te arrepentirás, porque quedan tiernas y jugosas.
7Encontrar el marinado perfecto
Una buena opción es marinar las costillas de cerdo en alguna mezcla por un rato antes de ponerlas a la parrilla; esta humedad extra le dará mayor tiempo a la carne para que no se seque. Indudablemente, el más común es la salsa barbacoa al estilo norteamericano, pero se pueden hacer muchos tipos de marinados. Por ejemplo, mostaza con miel, jugo de limón y especias, salsa de soya con ajo, entre otros. Recomendamos experimentar con distintos ingredientes hasta encontrar el sabor deseado.
