Esta es una de las recetas catalanas más tradicionales que podemos hacer con macarrones. La crema de queso que la envuelve y la forma de cocinarlos desemboca en uno de los mejore platos de pasta que seguramente hayamos visto. La dificultad para hacerlo no va muy allá, y en 90 minutos podremos tener dos raciones muy generosas para poder quedar bien en una quedada con familia o amigos.
4Siguientes pasos de esta receta
Seguidamente reducimos la nata a la mitad dentro de un cazo. Añadimos 100gr de parmesano y removemos todo bien hasta que este se deshaga. Cocemos los macarrones en mucha agua salada durante unos 10 minutos o el tiempo que indique el fabricante. Escurrimos todo y reservamos. Después ponemos una capa de macarrones en la base de una bandeja de horno, cubrimos con un poco de esa crema de queso, sofrito y carne, y repetimos ese mismo proceso para acabar con una capa de macarrones y crema de queso. Espolvoreamos con el queso parmesano que sobre, lo metemos en el horno a 190ºC, gratinamos y cuando esté todo dorado podemos servir.
