Los canelones son un plato que a todos nos resultan irresistibles. Junto con la pizza y la lasaña, es uno de los platos italianos más populares en todo el mundo, y sin duda, han conquistado a paladares de todas las partes del planeta. Pero hoy no vamos a proponer unos canelones tradicionales de pasta con bechamel, sino una versión mucho más ligera, pero también deliciosa, e ideal para incrementar el consumo de verduras. En vez de pasta, vamos a utilizar láminas de calabacín, una hortaliza de sabor suave, que da mucho juego en la cocina.
5AÑADIR EL QUESO Y EL JAMÓN
Mientras tanto picamos las lonchas de jamón en trocitos pequeños y cuando los vegetales estén hechos y tiernos, lo añadimos a la sartén junto con el queso crema. Removemos todo hasta que quede una masa homogénea y dejamos un par de minutos más para que se mezclen bien los sabores. Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe un poco, lo suficiente para poder montar los canelones de calabacín sin quemarnos.
