Desde siempre, ha habido platos que se asocian a determinadas épocas del año. Las comidas que se toman con cuchara se vinculan a los meses de invierno, las barbacoas a la primavera y los platos más fríos al verano. Dentro de esta última selección se encuentran los huevos rellenos, de los cuales existe una gran variedad de recetas. La mayoría incluye atún. Sin embargo, hoy venimos a contar varias de ellas que no contemplan este ingrediente. Lo vamos a marginar un poquito para darte más opciones y que dejes a tus comensales petrificados. ¡Vamos a ello!
6Proceso de elaboración de rellenos de bonito
La primera en hervir esta vez será la patata durante 20 minutos en agua con sal. Los huevos solo necesitarán 10 minutos para cocerse en agua con sal. Pasado el tiempo estipulado, pasaremos ambos componentes por agua fría para cortar la cocción. Si remueves los huevos lentamente al comenzar la cocción, conseguirás que la yema quede justo en el centro. Comprando huevos frescos de primera, estarás seguro o segura de que esto es una realidad, sin necesidad de este truco.
