En verano se dispara el consumo de cerveza, ya que se trata de una bebida que se busca por su carácter refrescante para calmar la sed y aplacar el calor. Pero es muy recomendable evitar pasarnos con el alcohol, que en verano es muy fácil que nos ocurra, y beber siempre con responsabilidad. Por suerte, la cerveza no es una bebida con una excesiva cantidad de alcohol, por lo que es fácil disfrutarla con moderación. Es más, hay ciertos estilos que destacan por su bajo contenido alcohólico, y son de las que te vamos a hablar a continuación:
7Graduación de la cerveza Ale
Las cervezas ale son de fermentación a alta temperatura donde la levadura flota en la superficie antes de descender. En las lager, de fermentación baja, este proceso ocurre cerca del fondo. Las Ale tienen más cuerpo, más graduación alcohólica y un sabor más complejo. Así, la IPA de Mahou es de 4,5º, menos incluso que su Clásica. Ambar tiene en su cartera otra Ale, 1900, con tan solo 4,7%, menos que su rubia. Otra Ale de baja graduación es la reciente Andalusian Pale Ale, una versión particular de la American Pale Ale, más suave que las IPA.
