Si eres de los que les gusta la comida mexicana, segurísimo que conoces el guacamole. Esa salsa que utilizamos para comer con nachos que es deliciosa y sabe a aguacate como ninguna otra. Una forma de viajar a México sin necesidad de comprar un billete de avión. Esta es una de las recetas que gusta a todo el mundo, desde el amante de las barbacoas o el casado con la comida vegana. A continuación, te contamos cómo lograr un sabor 100% mexicano y que supera al clásico del Mercadona.
4Proceso para preparar guacamole
Pela la cebolla y lava el tomate. Pica ambos ingredientes finos. Que puedan verse en la mezcla, pero no demasiado. Aplasta aguacates maduros, pero no demasiado para aplastarlos. Encuentra aguacates maduros, pero que no lleguen a estar blandos. Si no, corres el riesgo de que al apretar con el dedo se hundan enseguida. Si todavía están verdes, envuélvelos en papel de periódico y déjalos q temperatura ambiente hasta que lleguen al estado de maduración. Nunca utilices la nevera para este propósito. Cuando ya estén, corta los aguacates por la mitad hasta el hueso y gira cada parte separando ambas mitades. Con la ayuda de una cuchara de plástico, vaciamos las 2 partes y el hueso quedará en la misma fuente o utensilio que utilicemos para poner el aguacate.
