Si quieres ir más allá de la tradicional barbacoa que disfrutamos en España, una de las mejores formas de poder disfrutar en compañía de familiares y amigos es una buena parrillada argentina.
Por todos es sabido que la carne tiene una gran importancia en la gastronomía argentina, motivo por el cual te vamos a explicar cómo se hace una parrillada argentina, la alternativa más deliciosa a la barbacoa.
7EL CORTE DE LA CARNE INFLUYE EN LA PREPARACIÓN DE LA PARRILLADA ARGENTINA
El punto de la carne es muy importante para conseguir un sabroso resultado, y en ello influye el corte de la carne. El más grueso de los cortes argentinos es el bife de chorizo y son solo un par de dedos y 330 gramos por pieza.
Si se quiere controlar los puntos en una parrilla a una buena temperatura, en el caso de la parrillada argentina se debe cocinar cinco minutos por cada lado, frente a los cuatro de la parilla española. Además, no se debe mover la carne.
