Si quieres ir más allá de la tradicional barbacoa que disfrutamos en España, una de las mejores formas de poder disfrutar en compañía de familiares y amigos es una buena parrillada argentina.
Por todos es sabido que la carne tiene una gran importancia en la gastronomía argentina, motivo por el cual te vamos a explicar cómo se hace una parrillada argentina, la alternativa más deliciosa a la barbacoa.
3CORTES DE CARNE PARA LA PARRILLADA ARGENTINA
A la hora de preparar la mejor parrillada argentina es muy importante apostar por los mejores cortes posibles. Las parrilladas tradicionales tienen como cortes el chorizo criollo, morcilla, panceta, pollo, cerdo, entraña o vacío.
No obstante, existen otros cortes que deben estar en este tipo de parrillada, como son: ojo de bife (lomo alto); bife de chorizo (lomo bajo); bife angosto (lomo bajo – entrecot); lomo (solomillo); cadera de cuadril (falda); vacío (falda); entraña; y tira de asado. Este último es el único corte 100% argentino.
