La ensaladilla rusa es uno de los platos tradicionales más famosos que se pueden encontrar como tapa en cualquier bar o como elaboración casera, sobre todo, en días de verano. Resulta una preparación fresca que gusta a todos gracias a sus ingredientes sencillos.
Sin embargo, como sucede con muchos otros platos de origen tradicional, los ingredientes que hay o no que echarle no están exentos de polémica. Cada uno la prepara a su manera pero sí es cierto que existe una forma base y, para muchos, la mejor.
¿Quieres conocerla? Descubre el polémico ingrediente de la ensaladilla rusa y la forma de elaborarla según los expertos.
6La mayonesa, otro ingrediente esencial de la ensaladilla rusa
Como no podía ser de otra forma, otro de los ingredientes clave a la hora de probar una buena ensaladilla rusa es la mayonesa, que también es uno de los más polémicos. Según el organismo, para que esta sea de excepción debe ser: «Suave, equilibrada, con su color, no debe saber demasiado a aceite de oliva, pues enmascara el resto de los sabores. Por supuesto casera y de huevo (aunque sea pasteurizado). Hecha con limón se prefiere a la hecha con vinagre, aunque no es generalizado».
