El pollo al limón es uno de los platos que más se consume de cuentos sirven en restaurantes chinos. De hecho, probablemente sea uno de los más conocidos junto con otros “clásicos” como el arroz tres delicias, el cerdo agridulce o los rollitos de primavera. Pero existen formas distintas de prepararlos, algo que se puede apreciar incluso en lo que respecta a los establecimientos asiáticos.
En esta ocasión vamos a ver cómo prepararlo para que quede de la mejor forma posible, incluso elaborándolo en casa.
6La presentación, esencial en un pollo al limón
Como se puede apreciar, hacer un pollo al limón es bastante fácil. Tras todo lo anterior, solo haría falta poner las pechugas ya fritas en una fuente y prepararlas. ¿Cómo se hace esto? En realidad no existe una única manera, pero la forma más común con la que se presente el plato en los restaurantes chinos es cortando las pechugas en tiras. No muy gruesas, pero tampoco excesivamente finas.
Esto es así porque, tradicionalmente, en China, igual que en Japón y casi toda Asia, no se utilizan cuchillo y tenedor, sino palillos para comer. Y de esta forma es más sencillo poder coger el pollo.
