El pollo al limón es uno de los platos que más se consume de cuentos sirven en restaurantes chinos. De hecho, probablemente sea uno de los más conocidos junto con otros “clásicos” como el arroz tres delicias, el cerdo agridulce o los rollitos de primavera. Pero existen formas distintas de prepararlos, algo que se puede apreciar incluso en lo que respecta a los establecimientos asiáticos.
En esta ocasión vamos a ver cómo prepararlo para que quede de la mejor forma posible, incluso elaborándolo en casa.
5Freír las pechugas de pollo
No existe un tiempo específico para que las pechugas de pollo permanezcan marinándose en la salsa de soja. Si preparamos la receta con tiempo, lo ideal es que estén veinte o treinta minutos, pero si no, con un ratito es suficiente.
En cualquier caso, después toca rebozarlas con un poco más de maicena y huevo batida, de manera tradicional, como si fuesen unos filetes sin más. Luego se calienta el aceite y, cuando esté a punto, se fríen.
