El pollo al limón es uno de los platos que más se consume de cuentos sirven en restaurantes chinos. De hecho, probablemente sea uno de los más conocidos junto con otros “clásicos” como el arroz tres delicias, el cerdo agridulce o los rollitos de primavera. Pero existen formas distintas de prepararlos, algo que se puede apreciar incluso en lo que respecta a los establecimientos asiáticos.
En esta ocasión vamos a ver cómo prepararlo para que quede de la mejor forma posible, incluso elaborándolo en casa.
4Preparar las pechugas para el pollo al limón
Una vez ya tenemos esta primera parte de la receta, hay que ir con lo siguiente: las pechugas. Uno de los trucos más habituales pasa por marinarlas con salsa de soja, para que estén más sabrosas. Antes, por supuesto, hay que limpiar bien las lechugas y cortarlas, para que no queden muy gruesas. Cuanto más finas sean, más rico estará luego el resultado.
Si se trata de unas pechugas grandes, es conveniente cortarlas a la mitad.
