El pastel de zanahoria es uno de los postres más exquisitos que arrasan en el mundo repostero. Hacer un bizcocho a partir de un vegetal resultaba impensable, pero a una mente privilegiada se le ocurrió y ¡cambió la forma de ver las cosas! Además de la zanahoria, alberga ingredientes de lo más ricos como la nuez picada y, en algunas instancias, una cobertura dulce de color blanco. Vayas a la pastelería que vayas, si tienen dentro de su catálogo este postre, ten por seguro que es de los primeros que se acaba.
7Cobertura típica de tarta de zanahoria
Si quieres hacerlo al más estilo americano, el pastel de zanahoria típico se caracteriza por estar cubierto de una capa dulce y blanca. Puedes utilizar la que te acabamos de comentar o utilizar crema pastelera, frosting de vainilla o frosting de chocolate blanco. Estéticamente quedará exactamente igual que si fueras a una cafetería americana y pidieras tarta de zanahoria, pero en cuanto al sabor, se ajustará a lo que tú y tus comensales queráis comer.
