El pastel de zanahoria es uno de los postres más exquisitos que arrasan en el mundo repostero. Hacer un bizcocho a partir de un vegetal resultaba impensable, pero a una mente privilegiada se le ocurrió y ¡cambió la forma de ver las cosas! Además de la zanahoria, alberga ingredientes de lo más ricos como la nuez picada y, en algunas instancias, una cobertura dulce de color blanco. Vayas a la pastelería que vayas, si tienen dentro de su catálogo este postre, ten por seguro que es de los primeros que se acaba.
3Receta de la tarta de zanahoria
Empezamos haciendo la masa del bizcocho, tal como haríamos a la hora de preparar cualquier tarta. Pon los huevos en un bol y bátelos hasta que veas que se ha creado una textura espumosa y, mientras tanto, ve calentando el horno a 180 grados. Hecho esto, añade el azúcar, la harina y polvo para hornear con aceite. Todo esto sin dejar de batir. Realizando esta acción conseguirás que la masa te quede sin grumos y sea más homogénea. Un sabor delicioso y una estética inigualable serán el resultado. Si buscas una masa esponjosa, te recomendamos tamizar la harina con el polvo para hornear.
