El pastel de zanahoria es uno de los postres más exquisitos que arrasan en el mundo repostero. Hacer un bizcocho a partir de un vegetal resultaba impensable, pero a una mente privilegiada se le ocurrió y ¡cambió la forma de ver las cosas! Además de la zanahoria, alberga ingredientes de lo más ricos como la nuez picada y, en algunas instancias, una cobertura dulce de color blanco. Vayas a la pastelería que vayas, si tienen dentro de su catálogo este postre, ten por seguro que es de los primeros que se acaba.
2Ingredientes del pastel de zanahoria
Te contamos una receta típica del pastel de zanahoria que puedes amoldar a tu gusto según los ingredientes que más te gusten o las personas que vayan a deleitarse con tu creación. Los componentes que necesitarás para crear tu tarta de zanahoria son: 4 huevos, 300 gramos de azúcar, una cucharadita de esencia de vainilla si gustas, 210 gramos de harina, una taza de aceite vegetal, una pizca de sal, dos cucharaditas de polvo para hornear o levadura, dos cucharaditas de canela en polvo si te gusta, dos tazas de zanahoria rallada, media taza de nueces picadas. Si optas por la cobertura blanca, tienes que añadir en tu lista de ingredientes 200 gramos de queso crema, media barra de mantequilla y 140 gramos de azúcar ‘glass’.
