El pastel de zanahoria es uno de los postres más exquisitos que arrasan en el mundo repostero. Hacer un bizcocho a partir de un vegetal resultaba impensable, pero a una mente privilegiada se le ocurrió y ¡cambió la forma de ver las cosas! Además de la zanahoria, alberga ingredientes de lo más ricos como la nuez picada y, en algunas instancias, una cobertura dulce de color blanco. Vayas a la pastelería que vayas, si tienen dentro de su catálogo este postre, ten por seguro que es de los primeros que se acaba.
1Qué es el pastel de zanahoria
El éxito del pastel de zanahoria radica es que se contrastan sabores dulces con otros poco comunes que nunca se habían mezclado con la repostería. Al ser algo innovador, el cocinero o cocinera puede añadir el relleno que quiera y decorarlo a su antojo. Es por eso que puedes ir a dos establecimientos distintos que digan que tienen tarta de zanahoria y experimentar dos sabores casi opuestos. Cabe destacar que la zanahoria tiene un importante valor nutritivo que no puede faltar en nuestra vida diaria, especialmente en la de los más pequeños.
