Puede que muchos duden que estos canelones les sepan igual que la receta que hacía tu abuela el domingo para comer, pero, para todos los escépticos, este plato, sin llevar grasa animal, es igual de sabrosa que la receta original. Por ello, te vamos a enseñar paso por paso cómo elaborar esta innovadora receta de canelones para aquellos que hayan decidido alimentarse exclusivamente de alimentos vegetales.
4TERCER PASO: AÑADIR LA SOJA TEXTURIZADA
Aquí es donde reside el magia de este plato. La soja texturizada es uno de los productos que más utilizan los veganos como sustitutivo de la carne molida, por ello, recrear la receta original utilizaremos la soja. Cuando tenemos la cebolla pochada, añadimos la soja sin hidratarla previamente, para que se mezclen bien los sabores y tenga la textura tan característica de la carne picada.
