Puede que muchos duden que estos canelones les sepan igual que la receta que hacía tu abuela el domingo para comer, pero, para todos los escépticos, este plato, sin llevar grasa animal, es igual de sabrosa que la receta original. Por ello, te vamos a enseñar paso por paso cómo elaborar esta innovadora receta de canelones para aquellos que hayan decidido alimentarse exclusivamente de alimentos vegetales.
3Segundo paso: calentar la sartén
Una vez que tenemos todas las verduras bien picadas, vamos a pasar todo a la sartén para empezar a cocinar los ingredientes. Cogemos una sartén grande y la ponemos al fuego a temperatura media con un chorrito de aceite y dejamos precalentar durante 4 o 5 minutos. A continuación, pasamos la zanahoria, la cebolla y el brócoli a la sartén para saltearlas, es importante mover constantemente la mezcla para que no se nos pase de cocción o tengamos trozos que se han quedado pegados en la superficie. Lo dejamos dorándose durante 10 minutos o hasta que la cebolla y la zanahoria estén bien pochaditas.
