Los bocadillos de calamares son uno de los platos más tradicionales y clásicos de Madrid. Pero, aunque en un principio parece una receta sencilla, hay secretos y trucos que hacen que no todos los bocadillos de calamares sean iguales. Algo que hace que algunos establecimientos con solera de la sociedad tengan mejor fama que otros.
En este artículo vamos a hablar acerca de algunos de ellos, para que incluso preparándolos en casa te quede perfecto.
4El pan, tan importante como los calamares
En cualquier tipo de bocadillo, y el de calamares no es ninguna excepción, el pan es una de las claves para que la receta quede deliciosa. Existen muchas opciones distintas, pero lo más recomendable es elegir algún tipo de pan tradicional o crujiente, y no decantarse por la típica barra que, dependiendo del establecimiento donde se compre, puede no estar a la altura de este plato clásico tan valorado en Madrid.
Un pan tipo baguette también puede ser una alternativa más que aceptable para hacer un bocadillo estupendo.
