Si hay una fruta de lo más consumida todo el año junto con la manzana y la naranja, es el plátano. Y es que ambas son ideales para llevar, para un tentempié, y en el caso del plátano es de lo más usado por los deportistas para después del ejercicio, al ser una gran fuente de nutrientes y sales minerales, mucho más eficaces que cualquier barrita energética, y todo natural. Sin embargo, ya sabes que los plátanos se conservan mal y se estropean rápido, pero hay trucos para retrasarlo. Te contamos cómo.
6POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE EL RABITO O PEDÚNCULO
Lo apuntábamos antes, en lo que respecta a envolver solo esta parte. Y es que la maduración del plátano suele comenzar a producirse por este rabito o pedúnculo por el que los plátanos están unidos entre sí en los racimos. Cuando las frutas se arrancan de la planta, se liberan algunas enzimas que al contactar con el oxígeno comienzan a producir la oxidación y maduración de los plátanos. Por eso hay otra consideración vital final a la hora de conservar los plátanos.
