La paella es una de las preparaciones por excelencia de nuestra gastronomía. Sin embargo, existe una gran cantidad de formas de cocinar el arroz. Una de las mejores es, sin duda, como lo hace Berasategui.
El reconocido chef es capaz de preparar un plato de excepción con apenas unos cuantos ingredientes. Y, todo ello, con ese toque marinero que siempre gusta en verano, así como en los días de frío.
¿Cómo hacerlo? Descubre este arroz con calamar de Berasategui que le da mil vueltas a la paella.
8Un truco para que la receta salga de diez
Cuando lo tengas todo listo en la cazuela y paellera, el truco de Berasategui consiste en mezclar todo bien con una espátula. De este modo, estarás ayudando a que el calor se reparta de manera uniforme y toda la receta se cocine del mismo modo por todos los sitios. Ahora apenas queda nada para tener listo tu plato de excepción.
