Al final la forma no importa si está delicioso el contenido. No obstante, dos de los platos preferidos por los españoles, las croquetas y la albóndigas, se distinguen por su particular forma: unas más alargadas y cilíndricas y las otras redondas. Pero no siempre es así, al menos con las croquetas. Es cierto que a las albóndigas no les gusta perder su forma redonda, porque si no ya no lo serían, pero las croquetas tienen «bula» para cambiar de forma, en este caso redondas. Veamos una receta donde en apariencia podrían parecer albóndigas, pero no. Eso sí, igualmente deliciosas.
5OTRA VARIANTE DE ESTAS PARTICULARES CROQUETAS
O croquetas «albondigadas», o albóndigas «acroquetadas». Es lo de menos. Lo importante es el proceso y el resultado final. También podemos hacer algunas poniendo en el centro un dado de queso tipo feta con hierbas, que se funde durante la cocción y que sorprenderá a los comensales al abrir la croqueta. Un toque de calidad, lo mismo que la salsa que lo acompaña, con el que ya crearás una receta de diez. Vamos con ello…
