¿Quién no se ha sentado un domingo con la familia y en el centro de la mesa había una cazuela con albóndigas recién hechas por tu abuela? Las albóndigas son uno de esos platos que nos recuerda a la infancia, a la comida de antaño y las comilonas que nos pegamos por comer cantidades ingentes que nos ponían nuestros abuelos cuando nos veían que teníamos el plato vacío. Por ello, te vamos a enseñar esta receta maestra del Gipsy Chef para tener unas aromáticas y jugosas albóndigas en tan solo diez minutos que te harán vibrar.
8Séptimo paso: añadir las albóndigas a la salsa
Cuando la salsa huela como los guisos de nuestras abuelas, cogemos las albóndigas y las metemos en la sartén para que se impregne con todo el sabor del tomate, la cebolla y las pasas. Es importante tapar la sartén para que se cocinen el interior de las albóndigas y que no se nos quede crudo el corazón y lo dejamos durante tres minutos. Si es la primera vez que haces este plato y no eres un cocinero experto, te recomendamos que pruebes una albóndiga para comprobar que esté en su punto.
