¿Quién no se ha sentado un domingo con la familia y en el centro de la mesa había una cazuela con albóndigas recién hechas por tu abuela? Las albóndigas son uno de esos platos que nos recuerda a la infancia, a la comida de antaño y las comilonas que nos pegamos por comer cantidades ingentes que nos ponían nuestros abuelos cuando nos veían que teníamos el plato vacío. Por ello, te vamos a enseñar esta receta maestra del Gipsy Chef para tener unas aromáticas y jugosas albóndigas en tan solo diez minutos que te harán vibrar.
7Sexto paso: mezclar todos los ingredientes de las albóndigas
Cogemos la sartén donde teníamos la cebolla, las pasas y la albahaca y la volvemos a poner al fuego a temperatura baja. Para darle más sabor añadimos un poco de canela, nuez moscada y aceite de oliva virgen extra y removemos durante unos minutos para que se impregnen todos los sabores. Pasado un minuto, volcamos una lata de tomate concentrado para hacer la salsa de nuestras albóndigas y sin parar de remover lo cocinamos durante unos minutos. Pasado ese tiempo, añadimos un vaso de caldo de verduras o de pollo, lo dejamos a la elección del cocinero.
