¿Quién no se ha sentado un domingo con la familia y en el centro de la mesa había una cazuela con albóndigas recién hechas por tu abuela? Las albóndigas son uno de esos platos que nos recuerda a la infancia, a la comida de antaño y las comilonas que nos pegamos por comer cantidades ingentes que nos ponían nuestros abuelos cuando nos veían que teníamos el plato vacío. Por ello, te vamos a enseñar esta receta maestra del Gipsy Chef para tener unas aromáticas y jugosas albóndigas en tan solo diez minutos que te harán vibrar.
6Quinto paso: sellar las albóndigas
Cuando la sartén esté a la temperatura ideal para cocinar, vamos a meter las bolas que hemos formado en la superficie con cuidado. No queremos cocinarlas por completo, sino que queremos conseguir un crujiente exterior para que tenga otra textura a la hora de comernos este manjar. Después de varios minutos o cuando veamos que el color de la capa exterior de la albóndiga esté dorado sacamos la carne de la sartén y reservamos.
