Los espetos de sardina son la huella identidad del verano en Málaga con los chiringuitos abarrotados de turistas esperando su mesa para comer el plato emblema de la ciudad andaluza. A veces el antojo de comernos un buen espeto nos puede y normalmente no podemos saciar nuestra necesidad porque no tenemos un lugar de confianza donde ir a comerlas. Por ello, te vamos a enseñar esta receta para hacer una sardinas al horno que te quedarán igual que las de espeto.
3Segundo paso: envolver las patatas para nuestra sardina
Una vez que hemos cortado cuatro trozos de papel de aluminio, vamos a depositar las patatas que previamente hemos limpiado para retirar todo tipo de suciedad que tenga el tubérculo. Es importante sazonar nuestras patatas, para ello un aliño clásico y que nunca falla es echar un chorrito de aceite y sazonarlo con sal y pimienta, pero puedes añadir todo tipo de especias desde pimentón picante para los amantes de la comida picosa, hasta un poco de ajo granulado para darle un sabor brutal a nuestro acompañamiento.
