Los espetos de sardina son la huella identidad del verano en Málaga con los chiringuitos abarrotados de turistas esperando su mesa para comer el plato emblema de la ciudad andaluza. A veces el antojo de comernos un buen espeto nos puede y normalmente no podemos saciar nuestra necesidad porque no tenemos un lugar de confianza donde ir a comerlas. Por ello, te vamos a enseñar esta receta para hacer una sardinas al horno que te quedarán igual que las de espeto.
2Primer paso: cortar cuatro trozos de papel de aluminio
Para empezar esta deliciosa receta vamos a necesitar coger el papel de aluminio, un elemento indispensable que encontramos en todas las cocinas y que se puede usar tanto para tapar una olla, como para envolver un bocadillo. Con el papel de aluminio vamos a cortar cuatro trozos homogéneos y colocaremos las patatas, esta es una técnica que se lleva utilizando años para que la patata nos salga blandita, ya que el papel de aluminio nos ayuda a acelerar las cocciones de los alimentos y dejar nuestros platos como si fueran mantequilla.
