El bacalao es uno de los pescados más ricos que existen, pero a veces cuando pensamos en este tipo de recetas nos parecen complicadas y acabamos comiendo cualquier otra cosa por miedo a que no nos salga bien. Por eso hoy vamos a hablar de una receta que está al alcance de todo el mundo y que puedes hacer en solo 30 minutos. Se trata de un delicioso arroz con bacalao y pimentón que seguro que te dejará con la boca abierta cuando descubras lo fácil que es.
6Paso 2: cómo preparar el arroz para que quede perfecto
Una vez hayas introducido el arroz en el agua hirviendo calcula cinco minutos y déjalo hervir con el fuego al máximo. Pasado este tiempo, reduce el fuego prácticamente al mínimo, de forma que tanto el arroz como el bacalao vayan cocinándose poco y a poco e impregnándose de sabor. Mantén el fuego al mínimo durante aproximadamente un cuarto de hora hasta que veas que el agua se ha evaporado. El resultado debe ser un arroz meloso, no seco. Aproximadamente a mitad de cocción del arroz deberás preparar la ajada. A continuación te contamos cómo.
